Esfiha de Carne
Receita de Esfiha de Carne
A esfiha de carne é um prato saboroso e prático, perfeito para reunir amigos e familiares. Abaixo estão os ingredientes e o passo a passo para você preparar essa delícia.
Veja Também a receita de Risole de presunto e queijo.
Ingredientes
Massa:
– 500g de farinha de trigo
– 10g de fermento biológico seco
– 1 colher de sopa de açúcar
– 1 colher de chá de sal
– 250ml de água morna
– 2 colheres de sopa de óleo
Recheio:
– 300g de carne moída
– 1 cebola média picada
– 2 colheres de sopa de salsa picada
– 1 colher de chá de pimenta-do-reino
– Sal a gosto
– Suco de 1 limão
Modo de Preparo
1. Preparando a Massa:
– Em uma tigela, misture a água morna, o açúcar e o fermento. Deixe descansar por 10 minutos até espumar.
– Em outra tigela, coloque a farinha de trigo e o sal. Faça um buraco no centro e adicione a mistura de fermento e o óleo.
– Misture bem até formar uma massa homogênea. Sove por cerca de 10 minutos ou até a massa ficar lisa e elástica.
– Deixe a massa descansar em um lugar quentinho por 1 hora ou até dobrar de volume.
2. Preparando o Recheio:
– Em uma frigideira, refogue a cebola com um pouco de óleo até ficar transparente.
– Adicione a carne moída e tempere com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Cozinhe até a carne estar completamente cozida. Por último, adicione a salsa e misture bem. Deixe esfriar.
3. Montando as Esfihas:
– Pré-aqueça o forno a 200°C.
– Após a massa descansar, divida-a em pequenas porções (cerca de 50g cada). Abra cada porção em formato circular.
– Coloque uma colher de sopa do recheio no centro de cada círculo e feche formando um triângulo (com as bordas dobradas para o centro).
– Coloque as esfihas em uma assadeira untada e deixe descansar por mais 15 minutos.
4. Assando:
– Asse as esfihas por aproximadamente 20-25 minutos ou até ficarem douradas.
Dicas para o Dia a Dia para servir Esfiha de Carne
– Ocasiões: As esfihas são ideais para festas de aniversário, reuniões com amigos ou até mesmo para um lanche durante a semana.
– Congelamento: Prepare uma maior quantidade e congele as esfihas cruas. Você pode assá-las diretamente do congelador, apenas aumentando o tempo de forno para 30-35 minutos.
– Variedade de Recheios: Experimente trocar o recheio por frango desfiado, queijo ou até mesmo verduras para uma opção vegetariana.
– Acompanhamentos: Sirva com molho de iogurte ou uma salada fresca para uma refeição completa.
Aproveite sua esfiha de carne e compartilhe momentos especiais à mesa!
