Risole de Presunto e Queijo

Receita de Risole de Presunto e Queijo

Os rissoles de presunto e queijo são uma opção deliciosa e prática para lanches, festas ou até mesmo como acompanhamento em refeições. Com essa receita, você conseguirá preparar em pouco tempo uma iguaria que agrada a todos.

Veja essa receita fácil de Kibe Frito.

Ingredientes

Para a Massa:
– 1 xícara de água
– 1 colher de sopa de manteiga
– 1/2 colher de chá de sal
– 1 xícara de farinha de trigo
– 1 ovo (opcional, para dar mais consistência)

Para o Recheio:
– 200g de presunto picado
– 200g de queijo muçarela picado
– 1/2 cebola picada (opcional)
– Salsa picada a gosto
– Sal e pimenta a gosto

Para Empanar:
– 1 ovo batido
– Farinha de rosca

Modo de Preparo

1. Preparando a Massa:
– Em uma panela, coloque a água, a manteiga e o sal para ferver.
– Quando o líquido estiver fervendo, adicione a farinha de trigo de uma só vez, mexendo rapidamente até formar uma massa homogênea e que se solte do fundo da panela.
– Desligue o fogo, transfira a massa para uma superfície enfarinhada e deixe esfriar por cerca de 10-15 minutos.

2. Preparando o Recheio:
– Em uma tigela, misture o presunto, o queijo, a cebola, a salsa, o sal e a pimenta. Reserve.

3. Montando os Rissoles:
– Com a massa já fria, faça pequenas bolinhas e abra cada uma delas em círculos ou use um rolo para abrir na espessura desejada (cerca de 3mm).
– Coloque uma colher de sopa do recheio no centro de cada círculo.
– Dobre ao meio e pressione as bordas com um garfo para selar bem.

4. Empanando:
– Passe cada risole no ovo batido e depois na farinha de rosca.

5. Cozinhando:
– Aqueça uma panela com óleo suficiente para fritar os rissoles. Quando o óleo estiver quente, frite-os até dourarem, o que leva cerca de 3-4 minutos de cada lado. Retire e coloque em papel toalha para absorver o excesso de gordura.

Dicas para o Dia a Dia

– Ocasiões: Os rissoles são perfeitos para festas infantis, reuniões em família ou como lanche em uma tarde descontraída. São uma opção prática para encontros de amigos.

– Preparo Antecipado: Você pode montar os rissoles com antecedência e congelá-los. Basta fritá-los direto do congelador por alguns minutos a mais. Assim, você tem uma opção rápida sempre à mão.

– Acompanhamentos: Sirva com molhos variados, como ketchup, maionese temperada ou molho de mostarda, para agregar sabores.

– Variedades: Sinta-se à vontade para variar o recheio, usando frango desfiado, legumes ou até mesmo opções vegetarianas.

Com essa receita, você terá um delicioso lanche para qualquer ocasião, que agrada a adultos e crianças. Aproveite e delicie-se com o sabor do risole caseiro!