Doce de Leite em Barra
Receita de Doce de Leite em Barra
O doce de leite em barra é uma delícia que agrada a todos e é muito fácil de fazer. Ideal para lanchar, acompanhar um café ou até mesmo como presente. Vamos ao passo a passo!
Faça também essa receita fácil de Paçoca Caseira.
Ingredientes
– 1 litro de leite integral
– 1 ½ xícara de açúcar
– 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
– 1 pitada de sal
– 1 colher de sopa de essência de baunilha (opcional)
Modo de Preparo
1. Preparação Inicial: Em uma panela grande, junte o leite, o açúcar e o bicarbonato de sódio. O bicarbonato ajuda a evitar que o leite transborde enquanto cozinha.
2. Cozimento: Leve a panela ao fogo médio e mexa bem até que o açúcar se dissolva completamente. Após isso, abaixe o fogo para baixo e deixe cozinhar, mexendo constantemente para evitar que o leite grude no fundo da panela.
3. Evaporar o Líquido: Continue cozinhando por aproximadamente 1 hora e 30 minutos. Você saberá que está pronto quando a mistura começar a engrossar e adquirir uma cor caramelo. Nesse ponto, adicione uma pitada de sal e a essência de baunilha, se estiver usando.
4. Ponto da Fumaça: Quando o doce estiver com uma consistência mais espessa e formar “fios” ao mexer, estará no ponto ideal. Desligue o fogo.
5. Resfriar e Modelar: Despeje o doce em uma forma untada com manteiga e alise a superfície. Deixe esfriar à temperatura ambiente por cerca de 2 horas. Em seguida, leve à geladeira por mais 1 hora para firmar bem.
6. Corte: Após o resfriamento, desenforme e corte em barras do tamanho desejado.
Dicas de Uso
– Lanche Rápido: O doce de leite em barra é perfeito para um lanche no meio da tarde. Acompanhe com frutas, como maçãs ou bananas.
– Bolo de Cenoura: Utilize o doce como recheio ou cobertura para um bolo de cenoura, que é um sucesso no lanche de sábado em família.
– Presentes: Embale barras de doce de leite em papel celofane para presentear em datas comemorativas como aniversários ou festas de fim de ano.
– Acompanhamento para Café: É uma excelente opção ao lado do café da manhã ou do chá da tarde, proporcionando uma dose extra de sabor.
Experimente essa receita e encante a todos com o sabor incrível do doce de leite em barra!
