Coxinha de Frango

Receita Prática de Coxinha de Frango

A coxinha de frango é um clássico das festas brasileiras e uma ótima opção para lanches e eventos informais. Com essa receita objetiva, você poderá preparar coxinhas deliciosas e crocantes em casa. Vamos lá?

Ingredientes

Para a Massa:

– 2 xícaras de água
– 2 colheres de sopa de manteiga
– 1 colher de chá de sal
– 2 xícaras de farinha de trigo

Para o Recheio:

– 500g de peito de frango desfiado
– 1 cebola média picada
– 2 dentes de alho picados
– 1/2 xícara de salsa picada
– Sal e pimenta a gosto
– 2 colheres de sopa de óleo para refogar

Para Empanar:

– 2 ovos batidos
– 2 xícaras de farinha de rosca

Modo de Preparo

1. Preparando o Recheio

– Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola até ficar transparente.
– Adicione o alho e frite por mais 1 minuto.
– Coloque o peito de frango já desfiado, sal, pimenta e misture bem.
– Cozinhe por cerca de 5 minutos, depois adicione a salsa. Reserve para esfriar.

2. Preparando a Massa

– Em uma panela, adicione a água, manteiga e sal e leve ao fogo.
– Quando ferver, acrescente a farinha de trigo de uma só vez, mexendo vigorosamente.
– Cozinhe a massa por aproximadamente 5 minutos, até desgrudar do fundo da panela.
– Transfira a massa para uma superfície lisa, cubra com um pano e deixe descansar por 15 minutos.

3. Montagem das Coxinhas

– Com a massa já descansada, pegue pequenas porções e abra na palma da mão.
– Coloque uma colher de sopa do recheio no centro e feche a massa modelando em forma de coxinha.
– Repita o processo até acabar a massa e o recheio.

4. Empanamento

– Passe as coxinhas nos ovos batidos e em seguida na farinha de rosca, garantindo que fiquem bem cobertas.

5. Fritura

– Aqueça o óleo em uma frigideira funda a 180°C e frite as coxinhas até ficarem douradas, cerca de 5-7 minutos.
– Retire e coloque em papel toalha para absorver o excesso de óleo.

Dicas de Utilização

A coxinha de frango é perfeita para diversas ocasiões. Experimente servir como aperitivo em festas de aniversário ou reuniões familiares. Você também pode congelar as coxinhas antes de fritar, facilitando a preparação para um lanche rápido durante a semana.

Sugestões de Acompanhamento

Uma boa opção é servir as coxinhas com molhos como ketchup ou um molho de mostarda e mel. Para uma refeição mais completa, combine com uma salada fresca.

Com essa receita prática, você poderá encantar seus convidados e ter uma opção deliciosa à mão sempre que precisar! Bom apetite!