Bolo Alagado: A Sobremesa que Conquistou o Brasil
O bolo alagado, também conhecido como “bolo afogado” ou “bolo encharcado”, é uma sobremesa irresistível que combina uma massa leve com uma calda generosa, resultando em um bolo extremamente úmido e saboroso. Essa delícia ganhou popularidade nas redes sociais e se tornou presença garantida em festas e reuniões familiares.
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Ingredientes
Massa:
6 ovos
135 g (3/4 xícara) de açúcar
1 colher de chá de essência de baunilha
1 xícara de farinha de trigo
1/4 xícara de amido de milho
1 colher de café de fermento em pó
Calda:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite com soro
60 ml de leite
100 g de leite em pó
70 g de chocolate em pó 50% cacau
Cobertura:
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga
40 g de chocolate em pó 50% cacau
200 g de creme de leite
Modo de Preparo
- Massa:
Bata os ovos até dobrarem de volume.
Adicione o açúcar e a essência de baunilha, batendo até obter uma mistura fofa.
Incorpore a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento, misturando delicadamente.
Despeje a massa em uma forma de 20 cm de diâmetro, untada e enfarinhada.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 35-40 minutos.
- Calda:
Misture todos os ingredientes até obter uma calda homogênea
- Cobertura:
Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó.
Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela.
Adicione o creme de leite e misture bem.
Deixe esfriar antes de utilizar.
- Montagem:
Após o bolo esfriar, desenforme e coloque-o em um recipiente com bordas altas.
Fure toda a superfície do bolo com um garfo.
Despeje a calda sobre o bolo, cobrindo-o completamente.
Leve à geladeira por pelo menos 1 hora para que a calda seja absorvida.
Cubra o bolo com a cobertura de brigadeiro e decore a gosto, utilizando confeitos ou frutas frescas.
Conclusão.
Esse bolo é perfeito para ocasiões especiais ou para adoçar o seu dia. A combinação da massa leve com a calda rica e a cobertura cremosa resulta em uma sobremesa inesquecível. Experimente e surpreenda-se com o sabor do bolo alagado!
