Bolinho de batata-doce crocante
Receita de Bolinho de Batata-Doce Crocante
Os bolinhos de batata-doce crocante são uma ótima opção para petiscar, lanchar ou até mesmo como acompanhamento em refeições. Eles são nutritivos, saborosos e fáceis de preparar. Siga a receita abaixo e surpreenda-se com o resultado!
Veja também a receita de Torta de Frango.
Ingredientes
– 500g de batata-doce
– 1/2 xícara de farinha de trigo
– 1/2 xícara de queijo ralado (parmesão ou outro de sua preferência)
– 1/4 de xícara de cebola ralada
– 1 dente de alho picado
– 1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino
– 1/4 de colher de chá de sal (ajuste a gosto)
– 1 ovo
– Óleo para fritar ou spray para assar
Modo de Preparo
1. Cozinhar a Batata-Doce:
– Descasque e corte as batatas-doces em rodelas ou cubos.
– Cozinhe em água fervente por aproximadamente 15-20 minutos, ou até ficarem macias. Escorra e deixe esfriar.
2. Preparar a Massa:
– Amasse as batatas cozidas em uma tigela grande.
– Adicione a farinha de trigo, queijo ralado, cebola, alho, pimenta-do-reino e sal. Misture bem.
– Incorpore o ovo e misture até formar uma massa homogênea.
– Deixe a massa descansar por cerca de 10 minutos.
3. Modelar os Bolinhos:
– Com as mãos, pegue pequenas porções da massa e modele bolinhos arredondados ou em formato de croquete.
4. Fritar ou Assar:
– Se for fritar: Aqueça o óleo em uma frigideira funda e frite os bolinhos em porções até dourarem, cerca de 3-4 minutos de cada lado. Escorra em papel toalha.
– Se for assar: Pré-aqueça o forno a 200°C. Coloque os bolinhos em uma assadeira forrada com papel manteiga e espalhe spray de óleo por cima. Asse por aproximadamente 25 minutos, virando na metade do tempo, até ficarem dourados.
Dicas de Utilização
– Ideal para Lanches: Os bolinhos de batata-doce são perfeitos para um lanche rápido durante a semana, podendo ser acompanhados de um molho de iogurte ou maionese temperada.
– Como Acompanhamento: Eles também podem ser servidos como acompanhamento de carnes grelhadas ou assadas em almoços ou jantares em família.
– Para Festas e Reuniões: Experimente fazer os bolinhos em grandes quantidades para festas ou confraternizações. Eles são um sucesso garantido e agradam a todos!
– Variações: Para um toque especial, adicione ervas frescas, como salsinha ou cebolinha, ou outros ingredientes, como milho ou cenoura ralada, à massa.
Com esta receita prática e deliciosa, você terá sempre à mão um petisco nutritivo e saboroso!
