SOPA DE CREME DE BATATA COM BACON
A sopa de creme de batata com bacon é uma opção reconfortante e saborosa, ideal para aquecer os dias mais frios e proporcionar um momento de aconchego à mesa. Esta receita combina a cremosidade das batatas com a crocância do bacon, criando um prato que une simplicidade e requinte.
Veja também a receita de caldinho de mandioca.
Ingredientes
4 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos, 1 cebola média picada, 2 dentes de alho picados, 4 fatias de bacon picadas, 1 litro de caldo de galinha, 200 ml de creme de leite, Sal e pimenta-do-reino a gosto, Salsinha picada para guarnição
Modo de Preparo
Em uma panela grande, frite as fatias de bacon em fogo médio até que estejam douradas e crocantes. Retire o bacon da panela e reserve, deixando a gordura na panela.
Na mesma panela com a gordura do bacon, adicione a cebola e o alho. Refogue até que fiquem macios e transparentes, aproximadamente 5 minutos. Acrescente as batatas e o caldo de galinha. Cozinhe em fogo médio até que as batatas estejam macias, cerca de 15 a 20 minutos.
Após o cozimento das batatas, desligue o fogo e, com um mixer de mão ou liquidificador, bata a mistura até obter um creme liso e homogêneo. Se preferir uma textura mais rústica, bata somente até triturar as batatas, sem deixar completamente liso.
Volte a panela ao fogo baixo e adicione o creme de leite, mexendo bem. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe por mais cinco minutos para aquecer e incorporar os sabores.
Finalmente, sirva a sopa quente, decorando cada porção com o bacon reservado e um pouco de salsinha picada por cima para adicionar frescor.
Dicas Extras para a Receita de Sopa de Creme de Batata com Bacon
Para um toque especial, você pode adicionar queijo ralado na sopa antes de servir, que irá derreter e criar uma camada deliciosa de sabor. Experimente também incorporar outros temperos, como noz-moscada ou um pouco de alho-poró, que harmonizam bem com a batata e trazem um sabor diferenciado.
Se desejar uma textura ainda mais cremosa, substitua parte do caldo por leite. Também é possível utilizar batatas-doce para uma variação mais doce e nutritiva do prato.
Considerações Finais
A sopa de creme de batata com bacon é uma verdadeira celebração de sabores simples e aconchegantes. Ideal para ser compartilhada em família ou com amigos, esta receita é perfeita para aqueles dias em que precisamos de um carinho na forma de comida. Garanto que, ao provar essa sopa, você e seus convidados se sentirão aquecidos e satisfeitos. Então, vista seu avental e prepare essa delícia que certamente se tornará uma das favoritas do seu cardápio!
