CREME DE ERVILHA COM FRANGO DESFIADO
O creme de ervilha com frango desfiado é uma receita reconfortante que combina sabor, nutrição e praticidade. Ideal para os dias mais frios ou para uma refeição leve e saudável, este prato se destaca pelo seu frescor e pela facilidade no preparo. Além disso, é uma ótima maneira de incluir legumes na dieta de forma saborosa, agradando tanto adultos quanto crianças.
Veja também a receita de creme de batata com bacon.
Ingredientes
2 xícaras de ervilhas frescas ou congeladas, 1 cebola média picada, 2 dentes de alho picados, 1 colher de sopa de azeite de oliva, 1 peito de frango cozido e desfiado, 4 xícaras de caldo de galinha ou água, Sal e pimenta-do-reino a gosto, Salsinha picada a gosto para finalizar, Queijo parmesão ralado (opcional)
Modo de Preparo
Comece pelo refogado. Em uma panela grande, adicione o azeite e leve ao fogo médio. Acrescente a cebola picada e o alho, refogando até que fiquem transparentes e aromáticos. Este passo é essencial para desenvolver os sabores do creme de ervilha.
Após refogar, adicione as ervilhas à panela. Se estiver usando ervilhas congeladas, não há necessidade de descongelá-las previamente. Misture bem e deixe cozinhar por cerca de 2 a 3 minutos para que as ervilhas absorvam os sabores do alho e da cebola.
Em seguida, adicione o caldo de galinha ou água. O uso de caldo caseiro é recomendado para um sabor mais intenso, mas o caldo industrializado também pode ser usado. Aumente o fogo e leve a mistura à fervura. Após ferver, reduza o fogo e cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que as ervilhas estejam macias.
Quando as ervilhas estiverem cozidas, utilize um mixer ou liquidificador para triturar a mistura até obter um creme liso e homogêneo. Se preferir um creme mais espesso, adicione um pouco de água.
Após bater, volte o creme à panela e acrescente o frango desfiado. Misture bem para integrar todos os sabores. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe cozinhar por mais alguns minutos até que o frango esteja bem aquecido. Para dar um toque especial, você pode adicionar um queijo parmesão ralado no creme, que irá derreter e enriquecer ainda mais o sabor.
Por fim, finalize o creme de ervilha com um toque de salsinha picada por cima antes de servir. Isso não apenas traz frescor ao prato, mas também uma coloração vibrante.
Dicas Extras para a Receita de Creme de Ervilha com Frango Desfiado
Se você quiser incrementar ainda mais a receita, experimente adicionar outros legumes ao creme, como cenoura ralada ou batata. Isso não só aumenta a quantidade de nutrientes, mas também a variedade de sabores e texturas.
Outra dica é servir o creme acompanhado de croutons crocantes. Eles adicionam uma textura interessante que contrasta com a cremosidade do prato. Para preparar os croutons, basta cortar fatias de pão em cubos, temperar com azeite, sal e ervas a gosto, e assar até ficarem dourados.
Considerações Finais
O creme de ervilha com frango desfiado é uma receita que traz aconchego e satisfação a qualquer refeição. Além de ser extremamente saborosa, é uma opção saudável e prática para o dia a dia. Experimente preparar este prato e compartilhe momentos agradáveis com amigos e familiares à mesa. Com certeza, ele se tornará um clássico em sua casa, combinando a simplicidade dos ingredientes com a riqueza de sabores e texturas que farão sucesso entre todos. Bom apetite!
