Bolo de cenoura de liquidificador com cobertura de chocolate

O bolo de cenoura de liquidificador com cobertura de chocolate é uma verdadeira paixão da culinária brasileira. Conhecido pela sua simplicidade e pelo sabor irresistível, este bolo traz uma combinação perfeita de cenoura e chocolate, que encanta o paladar de adultos e crianças. Ideal para uma tarde de lanche ou para comemorações, essa receita se destaca pela praticidade e pelo resultado que sempre surpreende.

Veja também a receita de ambrosia caseira.

Ingredientes

Para o bolo:

4 cenouras médias, 4 ovos , 1 xícara (chá) de óleo , 1 xícara (chá) de óleo, 2 xícaras (chá) de açúcar , 3 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de fermento em pó

Para a cobertura:

4 colheres (sopa) de chocolate em pó, 1/2 xícara (chá) de açúcar, 1/2 xícara (chá) de leite,1 colher (sopa) de manteiga

Modo de Preparo

Comece a preparar o bolo de cenoura. Descasque as cenouras e corte-as em rodelas. Em um liquidificador, coloque as cenouras cortadas, os ovos e o óleo. Bata bem até obter uma mistura homogênea e cremosa. Esse passo é fundamental, pois a cenoura deve estar perfeitamente triturada para que a textura do bolo fique leve e macia.

Em uma tigela, adicione a mistura do liquidificador e, em seguida, acrescente o açúcar. Misture bem com uma colher de pau ou um fuê. É importante que o açúcar se dissolva completamente para que não fique granulado após o cozimento.

Depois disso, adicione a farinha de trigo, aos poucos, misturando delicadamente. A farinha tem que ser incorporada de forma homogênea, evitando que a massa fique pesada. Por fim, adicione o fermento em pó, misturando até que esteja completamente incorporado à massa.

Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Enquanto isso, unte e enfarinhe uma forma retangular ou redonda, conforme a sua preferência. Despeje a massa do bolo na forma e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo. Assim que sair do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar.

Enquanto o bolo esfria, você pode preparar a cobertura de chocolate. Em uma panela, coloque o chocolate em pó, o açúcar, o leite e a manteiga. Leve ao fogo médio, mexendo constantemente até que comece a ferver. Após ferver, continue mexendo por mais alguns minutos, até que a mistura adquira uma consistência mais espessa. A cobertura deve ficar cremosa, mas não muito dura, para que possa ser espalhada sobre o bolo.

Finalmente, desenforme o bolo de cenoura ainda morno e despeje a cobertura de chocolate por cima. Certifique-se de cobrir bem todo o bolo, permitindo que o chocolate escorra pelas laterais, criando um visual irresistível.

Dicas Extras para o Bolo de Cenoura de Liquidificador com Cobertura de Chocolate

Para um bolo ainda mais saboroso, adicione uma pitada de canela em pó na massa ou na cobertura. Isso irá realçar o sabor e trazer um aroma acolhedor à receita.

Se desejar, você pode incrementar a cobertura com granulado ou castanhas picadas, adicionando crocância e um toque especial à finalização.

Considere também servir o bolo com uma bola de sorvete de creme ou uma colherada de chantilly para uma experiência ainda mais indulgente.

Considerações Finais para receita de Bolo de cenoura de liquidificador com cobertura de chocolate.

O bolo de cenoura de liquidificador com cobertura de chocolate é uma receita prática, deliciosa e que traz um toque de nostalgia a quem está acostumado a saborear essa delícia em momentos especiais. Prepare essa receita em casa e surpreenda a sua família e amigos com um bolo fofinho e irresistível. Com certeza, será um sucesso em qualquer ocasião!