Bife à Rolê
Receita de Bife à Rolê: Praticidade e Sabor na Sua Mesa
O Bife à Rolê é uma receita clássica da culinária brasileira que combina sabor e criatividade. Ideal para um almoço de domingo em família ou um jantar mais elaborado, essa delícia garante sucesso entre os convidados. Vamos à receita?
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Ingredientes
– 500g de bife de contra-filé ou alcatra
– 4 fatias de bacon
– 4 fatias de cenoura cozida
– 4 fatias de pimentão (colorido, a gosto)
– 2 colheres de sopa de azeite
– 3 dentes de alho picados
– 1 cebola média picada
– 1 colher de chá de sal
– 1 colher de chá de pimenta-do-reino
– 1 xícara de caldo de carne (ou água)
– Palitos de dente ou barbante culinário
Modo de Preparo
1. Preparando os Ingredientes:
– Corte os bifes em porções retangulares (cerca de 1cm de espessura). Tempere com sal e pimenta-do-reino. Reserve.
2. Montando o Rolê:
– Sobre cada bife, coloque uma fatia de bacon, uma fatia de cenoura e uma de pimentão. Enrole o bife, formando um rolinho, e prenda com um palito de dente ou amarre com barbante culinário.
3. Dourando os Rolês:
– Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem dourados.
– Coloque os bifes enrolados na panela e doure todos os lados por cerca de 5 a 7 minutos.
4. Cozinhando o Prato:
– Adicione o caldo de carne à panela, tampe e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 30 minutos. Isso garantirá que os sabores se misturem e a carne fique macia.
– Dica: Após os 30 minutos, verifique a consistência do molho. Caso necessário, deixe destampado por mais 5 a 10 minutos para apurar.
5. Servindo:
– Retire os rolês da panela e sirva quente, acompanhados de arroz branco e uma salada fresquinha.
Dicas para Servir Receita de Bife à Rolê
O Bife à Rolê é perfeito para diversas ocasiões:
– Almoços em família: Ideal para um domingo com a família reunida.
– antares com amigos: Uma receita que impressiona e traz um toque especial à noite.
– Refeições do dia a dia: Pode ser feito durante a semana, aproveitando o tempo de cozimento para preparar apetrechos como arroz ou legumes.
Experimente variar os recheios com outros legumes, como abobrinha ou queijo muçarela, para inovar a cada preparo. Esta receita é uma excelente opção de prato principal e pode ser servida com vinagrete ou molho de sua preferência para complementar. Bom apetite!
