Batata Portuguesa de Restaurante
Receita de Batata Portuguesa de Restaurante
As Batatas Portuguesas são um acompanhamento delicioso, crocante por fora e macio por dentro, ideais para enfrentar qualquer refeição. Com esta receita prática, você poderá recriar essa iguaria típica de restaurante em sua casa. Vamos ao passo a passo
Veja também a receita de bolinho de carne moída de feira.
Ingredientes
– 1 kg de batatas (preferencialmente asterix ou outra de polpa branca)
– 4 colheres de sopa de azeite de oliva
– 1 colher de chá de sal
– 1 colher de sopa de páprica doce
– 1 colher de chá de alho em pó
– Pimenta-do-reino a gosto
– Salsinha picada a gosto (opcional)
Modo de Preparo
1. Preparação das Batatas
– Lave bem as batatas e, se preferir, descasque-as. Corte-as em palitos grossos (aproximadamente 1 cm de largura).
– Deixe as batatas cortadas de molho em água fria por 30 minutos. Isso ajuda a remover o excesso de amido e garante uma textura mais crocante.
2. Preparo da Temperatura
– Pré-aqueça o forno a 200ºC enquanto as batatas estão de molho.
3. Temperar as Batatas
– Após o molho, escorra as batatas e seque-as com um pano limpo ou papel toalha.
– Em uma tigela, misture as batatas com o azeite, sal, páprica, alho em pó e pimenta-do-reino. Certifique-se de que todas as batatas estejam bem revestidas com os temperos.
4. Assar as Batatas
– Distribua as batatas temperadas em uma assadeira forrada com papel manteiga, com cuidado para não sobrepor os pedaços. Isso ajuda a garantir que todas as batatas assem uniformemente.
– Asse no forno por 30 a 35 minutos, virando as batatas na metade do tempo para que fiquem douradas por igual. Fique atento para que não queimem.
5. Finalização
– Retire do forno e, se desejar, polvilhe salsinha picada antes de servir. As batatas portuguesas estão prontas para serem degustadas!
Dicas para Servir Batata Portuguesa de Restaurante
As Batatas Portuguesas são um acompanhamento perfeito para qualquer prato, mas funcionam especialmente bem com carnes grelhadas, aves ou até mesmo em um lanche com sanduíches. Você pode servi-las em um jantar casual entre amigos, em um churrasco no fim de semana ou até como um lanche saboroso para as crianças.
Esta receita é perfeita para os final de semana, quando você quer reunir a família para uma refeição mais elaborada sem muito esforço. Além disso, elas podem ser congeladas após assadas; basta reaquecê-las no forno na próxima refeição, mantendo o crocante.
Experimente esta receita de Batata Portuguesa e leve um pedacinho do sabor dos restaurantes para sua casa!
