SONHO DE CREME DE PADARIA

 Sonho de Creme de Padaria: Uma Delícia Prática para o Seu Dia a Dia

Os sonhos de creme de padaria são uma verdadeira paixão nas padarias brasileiras. Fofinhos por fora e recheados com um creme irresistível, eles são perfeitos para qualquer ocasião. Aprenda a fazer essa delícia de forma simples e prática!

Veja também a receita de torta de manteiga.

Ingredientes

Massa:
– 500g de farinha de trigo
– 100g de açúcar
– 2 colheres de sopa de fermento biológico seco
– 250ml de leite morno
– 2 ovos
– 50g de manteiga
– 1 pitada de sal

Creme:
– 500ml de leite
– 2 colheres de sopa de amido de milho
– 3 gemas
– 100g de açúcar
– 1 colher de sopa de essência de baunilha

Finalização:
– Açúcar de confeiteiro a gosto
– Óleo para fritar

Modo de Preparo

1. Prepare a Massa

1. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
2. Adicione os ovos, o leite morno e a manteiga. Misture bem até formar uma massa homogênea.
3. Sove a massa por aproximadamente 10 minutos ou até que fique lisa e elástica.
4. Deixe descansar em um local aquecido por cerca de 1 hora ou até que dobre de tamanho.

2. Prepare o Creme

1. Em uma panela, ferva o leite.
2. Em outra tigela, misture o amido de milho, as gemas e o açúcar até ficar homogêneo.
3. Adicione a mistura ao leite fervente e mexa constantemente até que o creme engrosse.
4. Finalize com a essência de baunilha e **deixe esfriar**.

3. Montagem dos Sonhos

1. Após a massa ter dobrado de tamanho, **modele pequenos bolinhos** (aproximadamente do tamanho de uma bola de golfe).
2. Deixe descansar por mais 30 minutos.
3. Aqueça o óleo em uma panela funda e frite os sonhos até que estejam dourados.
4.Retire e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
5. Recheie com o creme já frio e polvilhe açúcar de confeiteiro por cima.

Dicas para Servir Sonho de Creme de Padaria

Os sonhos de creme são ideais para um café da tarde aos sábados, ou ainda como sobremesa em uma reunião com amigos. Também podem ser servidos em festas infantis ou como uma deliciosa opção para o lanche da escola. Armazene em um pote hermético por até 3 dias para manter a frescura.

Experimente esta receita para sua próxima ocasião especial e surpreenda a todos com esse doce caseiro irresistível!